Ventru (boudins aux aromates du maquis) genievre

Le ventru est une spécialité fabriquée artisanalement par notre charcutier (élaboré avec du Porc Noir corse) 

C’est une sorte de boudin farci, il doit être cuit au moins 8/10 mn à four 180 degré. 

Couper des tranches de ventru sur des tranches de pain, mettez au four 8/10mn au four 180 degré server chaud a l’apéro ou avec une salade avec des lardons de panzetta. 

Vous pouvez utiliser le ventru avec des pommes de terre au four ou dans des farces. 

C’est une régal !